معلومات

النبيذ الإيطالي DOCG: تأديبي لإنتاج النبيذ ألبانا دي Romagna DOCG

النبيذ الإيطالي DOCG: تأديبي لإنتاج النبيذ ألبانا دي Romagna DOCG

مواصفات الإنتاج - Albana di Romagna DOCG


قرار رئيس الجمهورية الصادر في 13 أبريل 1987
تأديبية لإنتاج الخمور ذات المنشأ الأصلي الخاضع للرقابة والمضمون
ألبانا من رومانيا

المادة 1
المجموعة الأصلية الخاضعة للرقابة والمضمونة هي Albana di Romagna محجوزة للنبيذ المعترف به بالفعل لـ D.O.C. بقرار من رئيس الجمهورية بتاريخ 21 يوليو 1967 ، يستجيب للشروط والمتطلبات المنصوص عليها في مواصفات الإنتاج هذه.

المادة 2
يجب الحصول على النبيذ ذو الأصل الخاضع للتحكم والمضمون Albana di Romagna من عنب كروم ألبانا المنتج في منطقة الإنتاج المشار إليها في الفن التالي. 3.

المادة 3
تتكون منطقة إنتاج ألبانا دي روماجنا الخاضعة للرقابة والمضمونة من النبيذ الأصلي من جزء من أراضي روماجنا المناسبة لإنتاج النبيذ المعني ، وهي:
مقاطعة فورلي: بلديات كاستروكارو وتيرا ديل سول ، فورلي ، فورليمبوبولي ، ميلدولا ، برتينورو ، تشيزينا ، مونتيانو ، رونكوفريدو ، سافينيانو سول روبيكون ، لونجيانو.
بالنسبة إلى بلديات Savignano sul Rubicone و Cesena و Forlimpopoli و Forlì ، يتم تحديد الحد الأقصى للمصب كما يلي:
بلدية Savignano sul Rubicone: من الطريق السريع n. 9 إميليا ؛
بلدية تشيزينا: من الحدود مع بلدية سافينيانو اتبع طريق الولاية ن. 9 حتى يلتقي بشاطئ Pestalozzi ، اتبع هذا ثم عبر Via Marzolino Primo حتى خط سكة حديد Rimini-Bologna الذي يتبع حتى يلتقي مع طريق الولاية رقم. 71-مكررا ، من هذا يستغرق عبر بلدية Redichiaro ، عبر Brisighella ثم مرة أخرى على طول الطريق السريع n. 71-bis ، ثم يتبع الشوارع Vicinale Cerchia و S. Egidio و Via Comunale Boscone و Via Madonna dello Schioppo و Via Cavalcavia و Via DAltri حتى نهر سافيو ومضمار سباق الخيل البلدي ثم العودة إلى طريق الولاية n. 9 إميليا شمال المدينة (30650 كم) التي تمتد حتى الحدود مع بلدية فورليمبوبولي ؛
بلدية فورليمبوبولي: من الحدود مع بلدية تشيزينا اتبع طريق الولاية ن. 9 حتى الاجتماع مع Via Della Madonna الذي يتبع حتى الاجتماع مع خط سكة حديد Rimini-Bologna ، ثم يستمر على طول نفس الطريق حتى الاجتماع مع Via S. Leonardo. اتبع هذا حتى تعود إلى الطريق السريع n. 9 التي تصل إلى حدود بلدية فورلي ؛
بلدية فورلي: من الحدود مع بلدية فورليمبوبولي اتبع طريق الولاية ن. 9 حتى الاجتماع مع فيا سان سيبوني ، اتبع هذا الشارع ثم فيا دراجوني ، باغانيلا ، ت. بالدوني ، جرامشي ، برتيني ، ج. أورسيولي ، الصومال ، طرابلس ، بنغاسي ، كادور ، مونتي إس ميشيل ، غوريزيا ، إيزونزو ، من الأخير اتبع خط السكك الحديدية ريميني - بولونيا إلى كيلومتر. 59 ، ثم على طريق Zignola ، تعود إلى شمال المدينة إلى الطريق السريع n. 9 التي تصل حتى حدود بلدية فاينزا.
مقاطعة رافينا: بلديات Castelbolognese و Riolo Terme و Faenza و Casola Valsenio و Brisi-ghella.
بالنسبة لبلديات Faenza و Castelbolognese يتم تحديد حد المصب كما يلي:
بلدية فاينزا: من الحدود مع بلدية فورلي حيث يلتقي الطريق السريع ن. يتبع 9 الحدود المذكورة أعلاه لخط سكة حديد ريميني - بولونيا الذي يمتد حتى يلتقي بالضفة اليسرى لنهر لامون ، ثم على Via S. Giovanni وعبر Formellino و Ravegnana و Borgo S. Rocco و Granarolo و Provelta و S. Silvestro ، Scolo Cerchia ، Convertite ، يعود شمال المدينة إلى خط السكة الحديد المذكور الذي يتبع الحدود البلدية لـ Castelbolognese ؛
بلدية Castelbolognese: من سكة حديد ريميني - بولونيا.
مقاطعة بولونيا: بلديات بورجو توسينيانو وكاسالفيومانيز وقلعة سان بيترو تيرمي ودوزا إيموليز وفونتانيليس وإيمولا وأوزانو إميليا.
بالنسبة لبلديات إيمولا وأوزانو إميليا ، فإن حدود المصب هي كما يلي:
بلدة إيمولا ، من خط سكة حديد ريميني - بولونيا إلى التقاطع مع طريق ولاية سيليس. ويتبع ذلك الشيء نفسه حتى يلتقي عبر Via Provinciale Nuova الذي يتبع حتى يستأنف حدوده البلدية عند مدخل الطريق المذكور في بلدية Castel Guelfo:
بلدية أوزانو إميليا: من سكة حديد ريميني - بولونيا.

المادة 4
يجب أن تكون الظروف البيئية والزراعية لمزارع الكروم المخصصة لإنتاج نبيذ ألبانا دي روماجنا هي تلك التقليدية للمنطقة ، وعلى أي حال ، مناسبة لإعطاء العنب والنبيذ المستمدة من الخصائص المحددة. يجب أن تكون مخططات الزراعة وأنظمة التدريب وأنظمة التقليم هي تلك المستخدمة بشكل عام ، وعلى أي حال ، مناسبة لعدم تغيير خصائص العنب والنبيذ.
يتم استبعاد أي ممارسة إجبارية.
لا يمكن تسجيلهم في السجل المشار إليه في المادة. 10 من مرسوم رئيس الجمهورية 12 يوليو 1963 ، ن. 930 ، كروم مزروعة في تربة رطبة ، أو مكشوفة أو غير مناسبة لإنتاج العنب عالي الجودة.
يجب أن يكون الحد الأقصى لمحصول العنب المسموح به لإنتاج نبيذ ألبانا دي روماجنون أكبر من 140 قنطارًا لكل هكتار من الكروم في الزراعة المتخصصة وحتى هذا الحد ، حتى في السنوات المواتية بشكل استثنائي ، يجب الإبلاغ عن العائد من خلال اختيار دقيق للعنب بشرط ألا يتجاوز الإنتاج الحد الأقصى بنسبة 20٪.
حتى نهاية ثلاث سنوات بعد دخول هذه المواصفات حيز التنفيذ ، دون الإخلال بالحد الأقصى المشار إليه أعلاه ، يجب حساب غلة الهكتار الواحد في المحصول المختلط فيما يتعلق بالمساحة الفعلية التي تغطيها الكرمة.
يمكن لرئيس منطقة إميليا رومانيا ، بعد مرسومه ، بعد سماع المنظمات التجارية المعنية ، عامًا بعد عام ، قبل الحصاد ، وضع حد أقصى لإنتاج العنب لكل هكتار أقل من ذلك المحدد في هذه المواصفات ، مع إعطاء اتصال فوري إلى وزارة الزراعة والغابات وإلى اللجنة الوطنية لحماية تسميات منشأ النبيذ.
يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج العنب في النبيذ 65 ٪ ، ولكن بالنسبة لنوع باسيتو لا يزيد عن 50 ٪.
إذا تجاوز العائد هذا الحد ، فلن يحق للفائض الحصول على D.O.C.G. وسيتم توليه من قبل الطرف المعني كنبيذ طاولة أو غيره.

المادة 5
يجب أن يتم تنفيذ عمليات صناعة النبيذ في منطقة الإنتاج المحددة في الفن السابق. 3. ومع ذلك ، مع مراعاة حالات الإنتاج التقليدية ، يُسمح بإجراء هذه العمليات أيضًا داخل كامل أراضي مقاطعة فورلي ورافينا وبلدية بولونيا.
يجب أن يضمن العنب المخصص لصناعة النبيذ احتواء النبيذ على الحد الأدنى من محتوى الكحول الطبيعي بنسبة 11 درجة.

المادة 6
يمكن إطلاق نبيذ ألبانا دي روماجنا للاستهلاك في الأنواع الجافة (الجافة) والحلوة والحلو والباسيتو التي يجب أن تستوفي الخصائص التالية على التوالي.
ألبانا جاف من Romagna:
اللون: أصفر قش ، يميل نحو الذهبي للمنتجات المسنة ؛
رائحة: مع رائحة ألبانا مميزة طفيفة ؛
النكهة: جاف ، مدبوغ قليلاً ، دافئ ومتناغم ؛
الحد الأدنى الكلي لمحتوى الكحول: 11.50 درجة ؛
تقليل السكريات لتنفيذها: بحد أقصى 4 جرام لكل لتر ؛
الحموضة الكلية: ما لا يقل عن 5 جرام للتر.
مستخلص جاف صافي: لا يقل عن 17 جرام للتر.
محبوب ألبانا دي رومانيا:
اللون: أصفر قش ، يميل نحو الذهبي للمنتجات المسنة ؛
رائحة: سمة ألبانا.
نكهة: فاكهي ، حلوة ، ممتعة ، مميزة ؛
الحد الأدنى الإجمالي لمحتوى الكحول: 12 درجة ؛
تقليل السكريات لتنفيذها: من 12 إلى 45 جرامًا لكل لتر ؛
الحموضة الكلية: ما لا يقل عن 5 جرام للتر.
مستخلص جاف صافي: لا يقل عن 17 جرام للتر.
ألبانا حلوة من Romagna:
اللون: أصفر قش ، يميل نحو الذهبي للمنتجات المسنة ؛
رائحة: سمة ألبانا.
نكهة: فاكهي ، حلوة ، ممتعة ، مميزة ؛
الحد الأدنى الإجمالي لمحتوى الكحول: 12 درجة ؛
تقليل السكريات المطلوب تنفيذها: أكثر من 45 جرامًا لكل لتر ، ولكن لا يتجاوز 80 جرامًا لكل لتر ؛
الحموضة الكلية: ما لا يقل عن 5 جرام للتر.
مستخلص جاف صافي: لا يقل عن 17 جرام للتر.
ألبانا دي روماجنا باسيتو:
اللون: أصفر ذهبي بميل كهرماني ؛
رائحة: مكثفة ، مميزة ؛
النكهة: مخملي ، حلو أو حلو.
الحد الأدنى الكلي لمحتوى الكحول: 15.5 درجة ؛
الحد الأدنى من قوة الكحول: 12 درجة ؛
السكريات المختزلة غير المركبة: 15 جرامًا لكل لتر على الأقل ؛
الحموضة الكلية: ما لا يقل عن 4.5 جرام للتر.
مستخلص جاف صافي: لا يقل عن 22 جرام للتر.
يتم الحصول عليه عن طريق التجفيف الخفيف للعنب مما يضمن أن يكون محتوى العنب بحد أدنى من السكر 23 جرام لكل لتر.
وفي كلية وزير الزراعة والغابات تعديل الحدود الموضحة أعلاه للحموضة الكلية وصافي المستخلص الجاف الذي يتم تنفيذه بمرسوم.

المادة 7
يمكن تضمين تنظيم الخصائص الأكثر صرامة وظروف الإنتاج فيما يتعلق بالمناطق الأكثر تقييدًا (المناطق الفرعية) في مواصفات إنتاج Albana di Romagna بعد الطلبات المقدمة من الأطراف المعنية التي تمثل 20٪ على الأقل من إجمالي الإنتاج المطالب به في تقرير الإنتاج السنوي لـ تسمية المنطقة الأكثر تقييدًا.
يجب تقديم الطلب على النحو المنصوص عليه في المرسوم الرئاسي المؤرخ 12 يوليو 1963 ، ن. 930 ، المادة. 6.

المادة 8.
يجب أن تظهر المؤهلات الجافة (الجافة) ، الحلوة ، الحلوة والباسيتو على الملصق ويسمح بها لأنواع مختلفة من ألبانا دي روماجنا التي لها الخصائص الخاصة المحددة في الفن السابق. 6.
لا يمكن إطلاق نبيذ Albana di Romagna passito للاستهلاك قبل 1 أبريل من العام التالي للحصاد الذي تم الحصول عليه فيه.

المادة 9.
على الزجاجات أو الحاويات الأخرى التي تحتوي على نبيذ ألبانا دي روماجنا يجب أن تشير إلى سنة إنتاج العنب.
يحظر استخدام مؤهلات أخرى غير تلك المنصوص عليها في هذه المواصفات ، بما في ذلك الصفات الإضافية ، المتفوقة ، الجميلة ، المختارة ، المختارة ، وما شابه.
ومع ذلك ، يُسمح باستخدام المؤشرات التي تشير إلى الأسماء أو أسماء الشركات أو العلامات التجارية الخاصة ، بشرط ألا يكون لها معنى إشرافي وليس تضليل المشتري ، بالإضافة إلى المؤشرات التي تشير إلى المزارع أو المزارع أو مزارع الكروم المدرجة في المنطقة المحددة و الذي يأتي منه العنب الذي تم الحصول عليه من المزرعة المؤهلة.

المادة 10.
يُسمح بالإشارات المشار إليها في المادتين 7 و 9 بشرط أن يُعلن عن العنب أو الوحوش أو الخمور ، مع الكميات والمؤشرات ذات الصلة المزمع استخدامها ، في وقت تقديم طلب إنتاج العنب والنبيذ ، في وثائق التداول ، بعد تدوينه في سجلات المستودعات للتحميل والتفريغ أو في صحيفة الإنتاج.

المادة 11.
امتثالا للفن. 7 من مرسوم رئيس الجمهورية 12 يوليو 1963 ، ن. 930 ، لا يُسمح باستخدام تسمية الأصل الخاضعة للرقابة والمضمونة في ألبانا دي روماجنا ، عند إطلاقه للاستهلاك ، للخمور الموجودة في حاويات ذات حجم رمزي يزيد عن 5 لترات.
يجب أن تكون الزجاجات أو الحاويات الأخرى التي تحتوي على نبيذ ألبانا دي روماجنا ، بالنظر إلى البيع ، أيضًا ، فيما يتعلق بالملابس ، متوافقة مع الخصائص التقليدية للنبيذ الفاخر.
ممنوع على أي حال تغليف الحاويات بأغطية تاج أو أغطية قابلة للطي.
لتعبئة نبيذ ألبانا دي رومانيا في حاويات بسعة تساوي ونصف لتر ، يجب استخدام سدادة الفلين المكونة من قطعة واحدة أو الفلين المكتل.

مادة 12
لغرض إصدار علامة الدولة ، يجب إخضاع ألبانا دي روماجنا الخاضع للتحكم والمضمون للنبيذ الأصلي لاختبار التذوق الذي تتطلبه النقطة 4 من الفن. 5 من قرار رئيس الجمهورية 12 يوليو 1963 ، ن. 930.
يجب إجراء اختبار التذوق من قبل لجنة خاصة ، وفقًا للوائح الصادرة عن وزارة الزراعة والغابات ، بعد الاستماع إلى رأي اللجنة الوطنية لحماية طوائف منشأ النبيذ.

المادة 13.
الخمور التي ، بعد التذوق المتوخى بالفن. 930 ، ليس لديهم الخصائص المنصوص عليها في هذه المواصفات ، يفقدون بشكل قاطع الحق في تسمية الأصل الخاضع للرقابة والمضمون ، مع ما يترتب على ذلك من شروح وإخطارات يتطلبها القانون.

المادة 14.
يُعاقب كل من ينتج أو يبيع أو يعرض للبيع أو يوزع على أي حال للاستهلاك مع تسمية خمور ألبانا دي روماجنا الخاضعة للرقابة والمضمونة والتي لا تستوفي الشروط والمتطلبات التي تحددها مواصفات الإنتاج هذه ، وفقًا للمادة. 28 من قرار رئيس الجمهورية 12 يوليو 1963 ، ن. 930.


فيديو: عمل بيره الشعير في المنزل (ديسمبر 2021).