المجموعات

أصناف مختلفة من الأرضي شوكي

أصناف مختلفة من الأرضي شوكي

كومستوك / كومستوك / جيتي إيماجيس

الخرشوف نبات معمر في مجموعة الشوك لعائلة عباد الشمس. يوجد أكثر من 140 نوعًا من الخرشوف.

جرين جلوب

في حين أن العديد من أصناف الخرشوف المختلفة متوفرة خارج الولايات المتحدة ، فإن نوعًا واحدًا يتحكم في السوق الأمريكية. Green Globe هي أكثر أنواع الخرشوف انتشارًا في كاليفورنيا ، وهي المنتج التجاري الرئيسي للخرشوف في البلاد. الخرشوف على شكل كرة أرضية ، أخضر مع بعض الأرجواني كقاعدته وله أشواك بارزة. يمكن زراعته في جنوب كاليفورنيا على مدار العام ، مع توافر الذروة في الربيع.

أصناف أمريكية أخرى

بجانب جرين جلوب ، هناك أنواع أخرى من الخرشوف الشعبية في الولايات المتحدة هي ديزرت جلوب ، وبيج هارت ، وإيميرالد وإمبريال ستار. ديزرت جلوب هي مجموعة متنوعة من الخرشوف في فصل الشتاء وأوائل الربيع. إنه مخروطي الشكل مستدير ، لونه أخضر وله أشواك غير بارزة. Big Heart عبارة عن مجموعة متنوعة غير شائكة من الأرضي شوكي مخروطية الشكل وخضراء مع مسحة أرجوانية في قاعدتها. كان متوفرا على مدار السنة. إمبريال ستار هو نوع آخر شائك متاح أيضًا على مدار السنة. إنه أخضر لامع ولونه مخروطي الشكل بشكل عام. امبريال ستار له ساق صالح للأكل.

  • في حين أن العديد من أصناف الخرشوف المختلفة متوفرة خارج الولايات المتحدة ، فإن نوعًا واحدًا يتحكم في السوق الأمريكية.
  • Big Heart عبارة عن مجموعة متنوعة غير شائكة من الأرضي شوكي مخروطية الشكل وأخضر مع مسحة أرجوانية في قاعدتها

أصناف أوروبية

المنتجان الرئيسيان للخرشوف في أوروبا هما إيطاليا وفرنسا. تتوفر العديد من الأصناف مع مجموعة واسعة من الخصائص. خرشوف ميدي ، على سبيل المثال ، الذي يأتي من جنوب فرنسا ، له أوراق البنفسج. تشمل أصناف ميدي Violet de Provence و Violet du Gapeau. تشمل الأمثلة الأخرى للأصناف الفرنسية Camus de Bretagne و Caribou ، والتي تأتي من بريتاني. تميل أنواع الخرشوف من إيطاليا إلى أن تكون أسطوانية الشكل أو بيضاوية الشكل وذات رؤوس مغلقة. ومن الأمثلة على ذلك Romanesco و Spinoso Sardo و Violetto di Toscana.

  • المنتجان الرئيسيان للخرشوف في أوروبا هما إيطاليا وفرنسا.
  • تشمل الأمثلة الأخرى للأصناف الفرنسية Camus de Bretagne و Caribou ، والتي تأتي من بريتاني.

أصناف هجينة جديدة

يتم تطوير أنواع جديدة من الأرضي شوكي بشكل منتظم. تم تصميم الأرضي شوكي الهجين لتوفير مزايا محددة ، مثل انخفاض معدل الإصابة بالأمراض وتحمل أفضل للصقيع. تشمل أمثلة الخرشوف الهجينة التي تم تطويرها مؤخرًا في الجزائر ، على سبيل المثال ، كونشرتو ، وهو نوع متأخر مصمم لإنتاج نباتات قوية ذات براعم مخروطية الشكل ذات رؤوس مغلقة ، والأوبال ، وهي مجموعة مبكرة من الخرشوف توفر إمكانية الحصول على محصول ثان في المناطق الدافئة.


شاهد الفيديو: How to cook Artichokesartichoke stewطريقة عمل يخنة الارضي شوكي الشهية (ديسمبر 2021).