مثير للإعجاب

خصائص فاكهة الموز

خصائص فاكهة الموز

صورة الموز على شجرة الموز بواسطة MAXFX من Fotolia.com

فاكهة الموز صحية وملونة وسهلة الأكل. على هذه القصبة سيكون هناك نورة نهائية تؤتي ثمارها. يمكن أن يكون للأصناف المختلفة خصائص مختلفة.

ألوان بشرة الفاكهة

الموز غير الناضج يكون أخضر أو ​​أخضر عميق ، وعندما ينضج ، يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر أو الأخضر والأبيض. تشمل ألوان الموز الأخرى اللون الأرجواني والأزرق. تظهر بقع داكنة على جلد الموز الأحمر عندما ينضج. تتحول قشرة الموز الناضجة إلى اللون البني أو الأسود ، وتكون الثمرة طرية.

  • فاكهة الموز صحية وملونة وسهلة الأكل.
  • تتحول قشرة الموز الناضجة إلى اللون البني أو الأسود ، وتكون الثمرة طرية.

أحجام وأشكال الفاكهة

تختلف فاكهة الموز في الحجم والشكل ، حسب الصنف. أحد الأمثلة على ذلك هو مجموعة Pisang lilin ، والتي تحتوي على مجموعة صغيرة من الفاكهة على شكل حرف S. ليس بالضرورة أن يكون للموز غير الناضج الشكل الدائري النموذجي وقد يكون زاويًا. يمكن أن يتراوح حجم الموز من 2 بوصة إلى 12 بوصة في الطول و بوصة إلى 2 بوصة في العرض.

موضع

تنمو ثمار الموز عادة في عناقيد. ومع ذلك ، قد تتدلى العناقيد ، بشكل جانبي ، في صف واحد أو تشير إلى الأعلى.

فواكه الزينة

لحم بعض الموز غير صالح للأكل بسبب وجود البذور. تعتبر نباتات الموز هذه نباتات زينة.

  • تختلف فاكهة الموز في الحجم والشكل ، حسب الصنف.
  • لحم بعض الموز غير صالح للأكل بسبب وجود البذور.

فواكه صالحة للأكل

قد يختلف لحم الموز الصالح للأكل في حلاوته وقوامه. يمكن أن يكون لونه أبيض أو أصفر أو أصفر سمك السلمون. عادة ما تكون الأنواع المزروعة بدون بذور. هناك نوعان من الموز الصالح للأكل: الحلوى والطبخ. يؤكل الموز الحلو طازجًا أو مقليًا أو مخبوزًا ويستخدم في السلطات والكومبوت والحلويات والآيس كريم والحلويات. طبخ الموز أكثر نشوية. الموز غير المطبوخ ليس جيدًا للأكل. عادة ما يكون الموز المقلي أو المخبوز.

  • قد يختلف لحم الموز الصالح للأكل في حلاوته وقوامه.
  • الموز غير المطبوخ ليس جيدًا للأكل.

القيمة الغذائية

يعتبر الموز ، وفقًا لموسوعة العافية للغذاء والتغذية ، من المصادر الجيدة للألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. لا يحتوي الموز على الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.

نضج الفاكهة

يتم حصاد الموز عندما يصل إلى الحجم واللون الكامل ويتم تقريبه. قد يكون اللون أخضر أو ​​أصفر أو أحمر أو أزرق. أكسيد الإيثيلين ، الضروري للنضوج ، ينبعث من الموز أثناء نضجه. ينضج الموز الأخضر المحصول بسرعة أكبر إذا تم وضع الموز في كيس. هذا يزيد من أكسيد الإيثيلين المحيط بالموز ويسرع عملية النضج. لحماية الثمار النامية من الطقس البارد في الخارج ، قم بتغطية الحزمة بكيس من البلاستيك الأزرق واربطها في مكانها.

التطور والنضج

وفقًا لجوليان سولز ، اختصاصي البستنة في ولاية تكساس ، بعد زهور نبات الموز ، تتدحرج كسور الزهرة وتنقسم لتكشف عن يد موز. الأيدي الأولى هي عادة من أزهار إناث بدون بذور. قد يكون هناك ما يصل إلى 20 فاكهة وما بين 5 و 20 يد في السنبلة. تنضج الثمار بعد 60 إلى 90 يومًا تقريبًا من ظهور الزهور الأولى. ومع ذلك ، بمجرد أن تؤتي ساق الموز ثمارها ، فإنها لن تنتج الفاكهة مرة أخرى.

  • يعتبر الموز ، وفقًا لموسوعة العافية للغذاء والتغذية ، مصادر جيدة للألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. لا يحتوي الموز على الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
  • ينضج الموز الأخضر المحصول بسرعة أكبر إذا تم وضع الموز في كيس.


شاهد الفيديو: إزالة خلفات الموز من النبتة الأم (كانون الثاني 2022).